Η πόλη Consuegra, που βρίσκεται σε απόσταση 60 χλμ. Από Τολέδο Είναι ακριβώς στη μέση της τεράστιες φυτείες σαφράν.

Rose του Saffron Φεστιβάλ έχει πραγματοποιηθεί κάθε χρόνο από την 1963.

Το φεστιβάλ ξεκινά το τελευταίο Σαββατοκύριακο του Οκτωβρίου.

Κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ, οι άνθρωποι της Consuegra don παραδοσιακές φορεσιές τους και να περάσουν ένα Σαββατοκύριακο χορό, φαγητό, ποτό, παρελαύνουν και χαρούμενα αποφάσεων, από το πρωί μέχρι το βράδυ.

Μια επίσκεψη σε αυτό το εξαιρετικό φεστιβάλ τροφίμων δεν έχει μόνο να σας δώσει την ευκαιρία να δοκιμάσετε τα καλύτερα παέγια και άλλα πιάτα με ρύζι θα φάτε ποτέ, αλλά και να απολαύσουν τα ιστορικά μνημεία και την τέχνη, αν αποφασίσει να κάνει το σύντομο ταξίδι στο Τολέδο.

Μια πολύ διαφορετική εμπειρία πράγματι Ισπανία.

Saffron έχει συγκομισθεί, τα θέματα που ξηραίνονται και συσκευάζονται και ήρθε η ώρα να γιορτάσουμε το οποίο οι άνθρωποι της Consuegra κάνει εξαιρετικά καλά.

Ο Οκτώβριος είναι χρόνος συγκομιδής σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες και πολλά φεστιβάλ γίνονται για να γιορτάσουν το τέλος της σκληρής δουλειάς.

Το τριαντάφυλλο σαφράν είναι ένα υπέροχο, μικρό λουλούδι που κυμαίνεται από το ανοιχτό μπλε μέχρι το πασχαλινό, που περιέχει κίτρινα νήματα στα πέταλα που συνθέτουν το σαφράν, το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο.

Castilla La Mancha στην κεντρική Ισπανία είναι το κέντρο όπου η καλύτερη ποιότητα σαφράν μεγαλώνει στην Ισπανία, λόγω κλίματος.

Είναι πίσω το σπάσιμο της εργασίας για τη συλλογή των λουλουδιών.

Η καλύτερη στιγμή είναι νωρίς το πρωί όταν τα πέταλα ανοίγουν απλά.

Στη συνέχεια, για να εξαγάγετε τα νήματα που ονομάζονται επίσης στίγμα, τα συσσωρεύετε και τα στεγνώνετε.

Μόνο τότε θα είναι το μπαχαρικό έτοιμο για χρήση, πωλούνται από την ουγγιά και συχνά παρουσιάζονται σε όμορφα δημιουργημένα γυάλινα βάζα.

Όλα γίνονται με το χέρι.