Wine
Οι δύο διεθνώς αναγνωρισμένες ονομασίες προέλευσης είναι DOQ Priorat και Monsant.
Το απότομο έδαφος σημαίνει ότι η διαδικασία γίνεται με το χέρι, καθώς τα μηχανήματα δεν μπορούν να φτάσουν στα αμπέλια που αναπτύσσονται στους λόφους με γωνία 45 μοιρών.
Το κρασί παράγεται με το χέρι για αιώνες.
Οι καλλιέργειες υπάρχουν στην περιοχή από τον 12ο αιώνα όταν οι μοναχοί της Μονής Σκάλας άρχισαν να φτιάχνουν κρασί.
Η κυριαρχία του προηγούμενου του αβαείου κάλυπτε αρκετές γειτονικές πόλεις, από όπου προήλθε το όνομα της περιοχής, Priorat.
Montsant
Το Grenache και το Carignan είναι δύο από τα εξαιρετικά κρασιά που παράγονται εδώ.
DOC Priorat
Νικητής διεθνών βραβείων, τα κρασιά Priorat έχουν κορυφαία βαθμολογία.
Τα χαρακτηριστικά του Priorat κάνουν το κρασί παράγεται εδώ μοναδική και αποκλειστική.
Φέρει την Πιστοποιημένη Ονομασία Προέλευσης, που σημαίνει ότι έχουν ληφθεί προστατευτικά μέτρα για να διασφαλιστεί η συνεχής ποιότητα του παραγόμενου οίνου.